Blog 2017-08-24T10:18:27+00:00

Superbirre al Birrificio di Como

Spessissimo ci arrivano birre artigianali da assaggiare, pubblicare su facebook, su questo pseudo-blog, su Instagram sui nostri utenti @marcopicci e @topbirra. Molte volte le birre sono accettabili. Le beviamo volentieri e pubblichiamo. Poche birre, che non vengono pubblicate, sono da noi ritenute sotto la soglia della decenza. Opinione opinabilissima! Chi siamo noi, se non bevitori [...]

By | 3 agosto 2017|Categories: Birre, Birre Italiane, Locali|

Birra Anima

In provincia di Cuneo, nel piccolo comune di  Roccasparvera, in una zona tradizionalmente dedita al vino ma che ha saputo anche essere pioniera della birra artigianale, nasce la Birra Anima: una birra frutto dell’anima della terra, delle stagioni, del migliore orzo. Sei le birre attualmente proposte, noi abbiamo assaggiato: Dante: birra rossa doppio malto. Caratterizzata [...]

By | 26 giugno 2017|Categories: Birre, Birre Italiane|

Klarstein Beerfest Brasseur – opinioni e consigli

Klarstein Beerfest : le recensioni sono negative ma.. Sì, stiamo parlando del Beerfest (link qui): è un mash tun elettrico (proprio una pentola elettrica per il mash!) di qualità media proposta ad un prezzo decisamente accettabile. Le recensioni che troviamo sul web, soprattutto sui forum, sono negative poichè il caro Beerfest in realtà non [...]

By | 30 gennaio 2017|Categories: Homebrewing|

A Natale ti regaleranno un KIT per fare la birra. Fattene una ragione. Meglio esser preparati.

LA GUIDA DEFINITIVA per fare la tua prima birra con il KIT. Leggila prima che sia troppo tardi. Ogni brico-center, supermercato con un angolo fai-da-te, negozio di enologia, negozio di generi pseudo artistici, hobbistici o casalinghi quest'anno è stato impestato da cartoni lucidi contenenti una grossa latta di marmellatona, un secchio di plastica con un [...]

By | 10 dicembre 2016|Categories: Homebrewing|

Birrificio Alkimia – Cosa dovete assolutamente provare

Tempo fa abbiamo conosciuto le birre del Birrificio Alkimia di Montesarchio (Benevento). Si tratta di un birrificio artigianale italiano nato da due amici: un appassionato di birra e un produttore di vino (la cantina Masseria Frattasi) che hanno deciso di fondere le proprie idee e le proprie competenze producendo birre particolari con una forte impronta [...]

By | 10 dicembre 2016|Categories: Birre Italiane|

A Milano dal 28 al 30 ottobre c’è il Festival delle Birrette

Il festival delle birrette è una tre giorni per gustare e conoscere da vicino i migliori birrifici artigianali. Una rassegna di birre uniche dove al centro ci sono: la qualità delle materie prime, la varietà di luppoli e malti, l’utilizzo di prodotti del territorio. Con: Birrificio del Ducato Birrificio Italiano Birrificio CANEDIGUERRA Birrificio Rurale Etnia [...]

By | 26 ottobre 2016|Categories: Eventi|

DOVE ANDARE: I pub The Kitchen – a Galliate e Concorezzo

Ho  visitato i pub The Kitchen e posso dire che era dal mio viaggio in Arizona che non vedevo dei beer restaurant così in grande stile. Il concept creato da Maurizio e Cinzia, ideatori e proprietari dei locali è quello di affiancare a un'infinita lista di birre, scelte con competenza, una cucina anch'essa incentrata sul "craft" e sui [...]

By | 17 ottobre 2016|Categories: Locali|

BIRRIFICIO BIRRANOVA – Prossimo evento: STREEAT – European Food Truck Festival di Bari

I nostri amici del birrificio Birranova, famosi per la Margose, la Gose fatta con acqua di mare, saranno allo STREEAT - European Food Truck Festival di Bari questo Week End. Il birraio, Donato Di Palma, così scrive: Noi del Birrificio Birranova siamo orgogliosi di aver contribuito al tentativo di rivalutare il mondo del gusto  e non possiamo che [...]

By | 13 ottobre 2016|Categories: Eventi|

I nostri articoli per homebrewers preferiti su Amazon

L'homebrewing è ormai super celebre anche in Italia e i nostri acquisti possono ormai essere effettuati oltre che dai fornitori classici che non citiamo anche su Amazon. Spesso la guerra dei prezzi è a favore dei venditori che usano Amazon (sì perchè non è Amazon a vendere: sono venditori, molte volte italiani, che espongono lì [...]

By | 9 ottobre 2016|Categories: Homebrewing|

Homebrewing fai da te: il termostato per fermentatore che controlla caldo e freddo

Come costruirsi un termostato per fermentatore birra che controlli caldo e freddo Gli homebrewer, anche esperti,  spesso sottovalutano l'aspetto temperatura di fermentazione: spesso vedo impianti di alto livello e fermentatori troncocoinici in acciaio da centinaia di euro non controllati in temperatura. Tutto ciò comporta gravi ed evidenti limiti. Io voglio fermentare a una determinata temperatura per [...]

By | 6 ottobre 2016|Categories: Homebrewing|