Il birrificio americano Stone Brewing approda in Europa

Greg Koch, irriverente CEO e Co-fondatore di Stone Brewing, racconta la sua avventura in occasione della prossima apertura a Berlino Nel 1996 Stone Brewing  era un microbirrifico, oggi è il decimo birrificio artigianale degli Stati Uniti, con oltre 1000 lavoratori. Provocatore fin dalla nascita, Stone Brewing è riuscito a rivoluzionare il concetto di birra in [...]

2016-04-23T16:17:32+00:00Birre Italiane|

Lo stile GOSE prevede un ingrediente speciale che le rende uniche

Lo stile tedesco delle birre Gose presenta una caratteristica particolare ed inattesa che le rende davvero particolari. Si tratta di birre chiare e particolari. La loro caratteristica non le rende amate da tutti al primo sorso. Una volta abituato il palato, si amano quanto le acide. Ecco l’ingrediente insolito: […]

Benvenuti nel magico mondo delle Birre Acide

Anche il mondo della Birra ruota attorno alle mode e ai trend del momento. Anni fa chiunque considerava la Birra tedesca come la migliore al mondo, poi si è passati alle Ale inglesi ed alle luppolatissime IPA e APA di produzione americana. Ed oggi qual’è la Birra più “fashion”? […]

La Birra nella società e nel costume italiano

Vi siete mai chiesti da dove tutto ha avuto inizio (in merito alla Birra nel nostro paese)? Ci sono tanti studi e pareri contrastanti su come, dove e quando sia comparso il primo boccale di bionda in Italia. Cerchiamo di mettere insieme le varie fonti per provare a creare una breve “microstoria della Birra Italiana”. [...]

Quarta Runa di Montegioco – birra con le pesche – nota di Luca Giaccone di SlowFood

Montegioco è famoso perchè produce incredibili birre con la frutta. Con la  frutta e non alla frutta. Non si tratta di birre aromatizzate ma birre nella cui creazione la frutta è parte integrante del prodotto. Dopo la prima fermentazione nel caso della Quarta Runa vengono inserite in fermentazione le Pesche di Volpedo. Ecco la nota di Luca [...]

2015-11-15T12:05:52+00:00Birre Italiane|