Siamo homebrewers e siamo stirati. 

Il fattore birra grava pesantemente sui nostri conti anche perchè ogni volta che usciamo a bere una birretta partono almeno 5 o 6 euro per ogni birra e ne beviamo almeno 2 o 3 quando vogliamo stare leggeri.

Siamo Homebrewers e già questo comporta spese. Non mentiamoci, tanto siamo in famiglia.

Fare la birra costa un botto.

Il miraggio di ogni homebrewers, il Braumeister Grainfather  costa una milletta, alla quale se vogliamo fare i fighi sono da aggiungere fermentatori in acciaio da 190€ per 30L (ma bellissimi) o addirittura gli avanzatissimi SS BREWTECH, i sistemi di raffreddamento, le migliori materie prime, ecc

KLARSTEIN – il TOP DI GAMMA miglior rapporto qualità prezzo

Non prendiamo una lira dalla KLARSTEIN – sia chiaro- che ha un nome tedesco ma importa prodotti cinesi di buona qualità – bisogna dirlo. (anche il tuo cellulare è cinese… sì anche se hai un cazzo di  iPhone)

Klarstein Mundschenk

E’ disponibile nelle versioni 30 litri e 50 litri

Perchè ci piace

Perchè fa quello che fanno gli impianti professionali ma in piccolo e in economico rispetto ai marchi più fighetti.

Perchè lo fa davvero, è robusto, spartano, semplice da usare. 

Le sue funzioni e componenti

  • Caldaia di ammostamento con set di filtri e pompa di circolazione |
  • Resistenza da 2500 W
  • Pannello di controllo con display LCD e touch che permette di impostare fino a 6 programmi di ammostamento
  • Termometro abbastanza sensibile e preciso (dai nostri test 1 grado di tolleranza)

COSA MANCA

Raffreddamento

Fuori dal rubinetto dopo la bollitura sono tutti cazzi tuoi. Devi comprarti una serpentina di raffreddamento oppure un simpatico scambiatore. Preferibilmente ispezionabile come questo per evitare che si infili luppolo ovunque, come succede in quest’altro.

DOMOTICA: Controllo da smartphone e online

Ma serve davvero? In ogni caso voglio scrivere un articolo su come realizzare un controllo con una schedina e qualche centinaia di righe di Phyton.

 

Operatività

Per operare con questo dispositivo basta versare il grist nella quantità desiderata (dai nostri testi ci stanno comodi 8 Kg di grist per 30 litri d’acqua, per fare un birrone bello alcolico, impostare il programma di ammostamento in tutte le sue fasi – esempio

  • 20 minuti a 53 gradi  – nella pratica inutile ma fa sentire Cantillon
  • 30 minuti a 62 gradi : mash-in
  • 20 minuti a 68 gradi
  • 15 minuti a 78 gradi : mash out

Nei quali è sempre accesa la pompa di ricircolo, per massimizzare il rendimento.

Sparge:

E’ possibile utilizzare la pompa interna, senza versare le trebbie. Ovviamente l’acqua dev’essere scaldata a 78 con un’altra caldaia, tipo questa , trasferendo il mosto in un fermentatore, per esempio

Bollitura

Una volta svuotate le trebbie e sciacquato, basta impostare il timer e chiudere con il coperchio

DOVE SI COMPRA AL MIGLIOR PREZZO

Klarstein ha un sito ufficiale ma tutti comprano su Amazon per ragioni di reso e sicurezza.

Trattandosi di prodotti d’importazione, comprando sul sito ufficiale c’è il rischio che se il pezzo arriva danneggiato e bisogna effettuare un reso, la spedizione di reso, se non si usa Amazon diventi, costosissima.

LINK AMAZON di questa caldaia : qui

LINK AMAZON delle altre caldaie e fermentatori birra in acciaio KLARSTEIN: qui