TOP BIRRA – Blog per homebrewers e bevitori2020-07-29T07:58:54+00:00

HOMEBREWEING & BLOG BIRRA

CHI NON CAPISCE NIENTE DI BIRRA NE PARLA SUI BLOG

Un blog sulla birra antico, scritto da semplici vecchi bevitori di vino e qualche problemino con l’alcol

609, 2016

Quando raccogliere il luppolo

Se anche voi vi siete cimentati nella coltivazione del luppolo, in questi giorni dell'anno, a seconda della zona in cui vi trovate, sta giungendo il momento del raccolto.  Ma se siete alla prima esperienza da coltivatori hobbisti di luppolo, come fare? Noi ci siamo documentati ed ecco la soluzione Come riconoscere se il luppolo è pronto per il raccolto Ci sono 3 step, come per tutti i fiori/frutti: Indietro OK Andato, troppo maturo... Quando il luppolo è troppo indietro per [...]

2408, 2016

Che acqua usare per fare una IPA in casa?

Il rapporto tra gli homebrewers e l'acqua per fare la birra è decisamente complicato. Chi fa birra con acqua del rubinetto, chi la fa con acqua in bottiglia, chi è PRO ed ha il cash si è da tempo comprato un impiantino a osmosi e si fa l'acqua come vuole lui con i sali. Per fare una buona birra (la differenza è abissale) ci vuole la giusta acqua. Contrariamente a quanto si possa pensare, se abiti in uno sperduto paesino [...]

1208, 2016

Kit per fare la birra? Anche no, grazie, per 2 motivi.

Perchè dovresti seriamente prendere in considerazione l'idea di fare la tua birra con ingredienti da birra che hai scelto, al posto dei semilavorati e delle ricette predosate. Quando ho imparato ad andare in bici il primo giorno ho usato le rotelle, poi le fatte smontare. Tutti noi homebrewers abbiamo fatto la nostra prima cotta con un kit, ammettiamolo. E' normale, quando fai la tua prima cotta non ci capisci proprio niente. Vuoi solo fare la birra, imbottigliarla e berla. Quando [...]

1208, 2016

Homebrewing con Fermentazione Aperta

Questo post è un po' per maniaci dell'homebrewing (e assolutamente inutile per chi non si fa la birra) ma ho deciso di iniziare a postare qualcosa che coinvolga chi come me condivide la passione per la Birra a tal punto da volersela fare, sperimentando, oltre che bere senza sosta. La mia prossima prova, dopo la birrificazione casalinga di una birra che richiama lo stile California Common con fermentatore chiuso e lievito Lager tenuto a temperatura di 19°C che ora sta facendo [...]

808, 2016

La birra fa bene alla salute. Lo dice la Oxford University

Lo rivela uno studio condotto dalla Oxford University, riportato sul sito di Vanity fair,secondo cui abitare vicino a un pub fa bene alla salute. Perché uscire di casa, fare due passi, entrare nel locale di fiducia e prendersi una pinta aiuta a migliorare la qualità della vita. Ecco sei motivi per cui potete berla. Libido e menopausa - I fitoestrogeni del luppolo aiutano a ridurre i sintomi della menopausa come le vampate di calore e l'abbassamento della libido. Inoltre, riequilibra gli ormoni in [...]

308, 2016

Steam Beer & California Commons : lo stile Californiano

Avete presente la corsa all'oro? Quella. Attorno al 1850 in California impazzivano tutti per le pepite d'oro. Cercare oro fa venir sete, soprattutto se ne trovi molto o se non lo trovi per cui la birra iniziava a scarseggiare. Nel 1850 gli americani erano già amanti delle birre gelide a bassa fermentazione in stile tedesco ma il clima californiano, abbinato alle tecniche produttive dell'epoca, non permetteva assolutamente la produzione delle amate lager. Come ha detto questa mattina il mio amico Gianluca, [...]